EN   •            RO ☎ +373.62.00.1893
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI
Castel MIMI

ВИНА

Ничто не расскажет о качестве винодельни лучше, чем… вина, которые она производит! Castel Mimi впечатляет своей интересной и долгой историей. Наши вина и виноградники сохранили в себе многолетнюю страсть и скрупулезный труд талантливейших специалистов-виноделов. Результатом многовековой истории стало неподражаемое богатство и благородство Вкуса!

RESERVE COLLECTION

CABERNET SAUVIGNON 2012 КРАСНОЕ СУХОЕ

Это вино производится ограниченными партиями. Вкус его начинается с бархатных ароматов винограда, вишни и кислой вишни. В заключительных аккордах вино «загорается» привкусом дуба и перца. Сладкие танины, виртуозно подобранные ферментологами, подчеркивают особую текстуру вина, вкупе с его фруктовой кислинкой. Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках.

Вино выиграло Золотую медаль на конкурсе Mundus Vini 2016 и Дважды Золотую медаль в Sakura 2017.

Рекомендовано для: подсоленного жареного сыра в завершении ужина. Подается при температуре +15.. +18°C.

MERLOT 2012 СУХОЕ КРАСНОЕ

Это вино стало символом “Castel Mimi”. Его темный рубиновый цвет обещает ощущение неповторимого вкуса. Пригубив его, Вы уловите ароматные нотки сливы и специй. Уникальный черничный привкус и нотки шоколада подчеркивают триумф «высокой винной моды». Вино выдерживается в дубовых бочках, привезенных из Франции и Северной Америки. Идеально сочетается с: блюдами итальянской кухни, барбекю из баранины, индейки или курицы, фруктами и шоколадом. Подается при температуре +15.. +18°C.

Classic Colletction

PINOT GRIS СУХОЕ БЕЛОЕ

Сдержанное, но вместе с тем раскрывающееся цветочными нотками, вино. Оно впечатлит Ваши рецепторы и долго сохранит привкус дикорастущих цветов с легким фруктовым акцентом. Типичный соломенный цвет, освежающий аромат, прогрессирующий в долгоиграющее выраженное послевкусие. Идеально сочетается с: рыбными блюдами, лобстерами, раками, сырами, блюдами из сочной птицы с овощами на гриле. Подается при температуре +10.. +12°C.

FETEASCA ALBĂ БЕЛОЕ СУХОЕ

Это легкое и элегантное вино раскрывается нотками цитрусов, переходящих в свежий и приятный аромат пряного абрикосового привкуса, с еле уловимой кислинкой. Идеально сочетается с: белыми сортами мяса, рыбы или морепродуктов. Подается при температуре +10.. +12°C.

SAUVIGNON BLANC СУХОЕ БЕЛОЕ

Это вино насыщено свежестью и не оставит Вас равнодушным. Яркий цвет с оттенками ранней осени. Вкус вина раскрывается ароматом черной смородины, переходящий в мягкие уточненные нотки свежести, типичными для этого выдающегося сорта вина. Идеально сочетается с: запеченной рыбой, десертными пирогами из абрикос и груш. Подается при температуре +10.. +12°C.

CHARDONNAY СУХОЕ БЕЛОЕ

Вино отличается многообразием букета цветочных вкусов. В нем ярко выражены ароматы яблока и барбариса, а мягкие вишневые нюансы подчеркивают богатый, насыщенный вкус. Ярко-соломенный оттенок с нежными осенними красками подчеркивают прозрачность и свежесть этого легендарного вина. Идеально сочетается с: рыбой и морепродуктами. Подается при температуре +10.. +12°C.

CABERNET SAUVIGNON ROSE СУХОЕ РОЗОВОЕ

Деликатное, сбалансированное вино с красивыми нотками цветочных ароматов и запахом клубники. Розоватый оттенок придает напитку характерный для него период античности. Насыщенный вкус этого благородного вина сочетает в себе идеальную пропорцию кислинки и сладости. Этот молодой напиток впечатляет отдаленными, но очень гармоничными нотками барбариса. Идеально сочетается с: брускеттами и выпечкой, морепродуктами, лобстерами и рыбой на гриле.

CABERNET SAUVIGNON ROȘU КРАСНОЕ СУХОЕ

Великолепное, утонченное вино рубинового цвета. Мы создаем этот напиток из отборных гроздей винограда, собранного на верхушках лозы. Вино приятно удивит Вас ароматом сухофруктов, корицы и оттенками шоколада, а финальным аккордом станет легкий пряный аромат. Нежный, но насыщенный вкус надолго сохранит неповторимое послевкусие. Идеально сочетается с: жареным мясом красных сортов, салатами, фруктами, горьким сыром «Чеддар», Бри и Моцареллой. Подается при температуре +15.. +18°C.

MERLOT СУХОЕ КРАСНОЕ

Легкое, утонченное вино с нежным вкусом и ярким рубиновым цветом. Вначале напиток впечатлит Вас прекрасным гармоничным букетом лесных ягод, а затем раскроются нотки спелой, сочной вишни с легкой кислинкой, надолго сохранив приятное послевкусие. Идеально сочетается с: итальянской кухней, барбекю из баранины, индейкой или курицей и с лесными ягодами. Подается при температуре +15.. +18°C.

ROȘU DE BULBOACA КРАСНОЕ СУХОЕ

Неповторимый вкус, характеризующий лучшие европейские красные вина. Аромат этого вина Вы не забудете никогда. Напиток обладает благородным рубиновым цветом с насыщенным пурпурным оттенком. Среди цветочных ароматов Вы с легкостью уловите сливовые нотки, привкус шафрана, корицы и пряностей. Идеально сочетается с: мясными блюдами, острой и пикантной дичью, а также с красными сортами мяса и овощными гарнирами. Подается при +15.. +18°C.

SELECT COLLECTION

TRAMINER БЕЛОЕ СУХОЕ

Освежающее фруктовое вино. Долгоиграющий вкус с ароматом лепестков роз. Идеально сочетается с: рыбными блюдами, мягкими сырами и пастой. Подается при температуре +10°C +12°C.

MUSCAT СУХОЕ БЕЛОЕ

У фруктово-ароматного Муската свежий легкий вкус и долгое, мягкое послевкусие. Идеально сочетается с: рыбными и куриными блюдами, нежирными сырами и закусками. Подается при температуре +10°C +12°C.

ICEWINE

ICEWINE

Редкое, уникальное вино! Мы создаем этот шедевр из винограда сорта Riesling (Риеслинг), замороженного при температуре от -6 до -10°C по особой технологии. Вино получает характерный праздничный оттенок. Насыщенный букет, идеально сочетающий в себе яблочный вкус сладковатый фруктовый аромат, «приправленный» отобранными специями и нотками экзотических фруктов. Вкус нежнейший, с освежающей кислинкой, который надолго оставит приятное воспоминание на Ваших рецепторах. Подается при температуре +10.. +18°C.