EN   •            RO
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi
castel mimi

РЕСТОРАН & БАРЫ

Ресторан и бары Замка Мими – идеальные для людей со вкусом, которые хотят насладиться самыми изысканными гастрономическими впечатлениями в роскошной атмосфере. Побалуйте себя авторскими блюдами, поражающие воображения, приготовленные из самых свежих и экологически чистых продуктов, в сочетании вин из нашей коллекции.

РЕСТОРАН " БЕЛАЯ СОВА”

Единственный ресторан уровня fine dining в Молдове. Приглашаем вас насладиться традиционными блюдами местной гастрономии с мотивами французской кухни в стиле “Provence”.
Наше меню À la Carte вас приятно удивит богатом изобилием выбора.

График работы:
Среда-Пятница 12:00-20:00
Суббота-Воскресенье: 12: 00-22:00
Понедельник, Вторник: Выходные дни


КОРОННЫЕ БЛЮДА

ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ

Одно из коронных блюд, которым известен ресторан "Белая Сова". Приготовлен по семейному рецепту владельцев Замка Мими. Наш пате из куриной печени, содержит секретный ингредиент, который вы нигде больше не найдете. Запеченный непосредственно в банке, он подается с соленьями. Мы рекомендуем сочетать его с розовым вино.

COQ AU VIN

Несмотря на свое французское название, фактически приготовлено по старому семейному рецепту, который принадлежал бабушке владельца: петух в вине, приготовленный в печи. Птицу обжаривают, затем запекают с овощами в белом винном соусе. При подаче мясо посыпают приправами и поливают соусом из красного вина. Поскольку кулинарное искусство в нашим регионе было очень сильно подвержено влиянию французской школы, многие из традиционных блюд Боярской кухни имели названия и рецепты, заимствованные из Парижа. В нашем случае из Монпелье поскольку именно там Мими, основатель шато, постигал секреты винодельческого искусства. Coq au Vin прекрасно сочетается с Рошу де Булбоака и Малбеком, которые выдерживалась в бочках из французского дуба.

МОЛДАВСКИЕ УЛИТКИ

Молдавские улитки, выращены на виноградных лозах, подаются в сливочном соусе и посыпаются зеленью из нашего собственного огорода. Рекомендуем добавить чуть лимонного сока для кислинки. В конце не забудьте макнуть хлеб в ароматное масло, чтобы максимально насладиться вкусом этой теплой закуски. Идеально сочетается с Белой Фетяской.

ДИКИЙ ЛОСОСЬ

Дикий лосось с салатом ремулад. В нашем меню можно найти только этот вид лосося. "Белая Сова" - единственный ресторан в стране, где подают только дикую разновидность этой рыбы. Дикий лосось имеет более утонченный вкус, отличается по цвету и, значительно полезнее для здоровья, чем рыбы что были вырешены на фермах. Подается с ремуладом из свежей тыквы и горчичным соусом. Блюдо сочетается с более легкими винами, такими как Совиньон Блан или Пино Гри IGP Codru.

БАБА НЯГРЭ

На сегодняшний день является самым известным молдавским десертом. Вы едва ли найдете его в другом уголке мира. Примечательно то что Баба Нягрэ запекается на медленном огне в течении 6 часов. Это старинное традиционное блюдо, которое наши предки готовили на религиозные праздники или в дни важных семейных событии. Прекрасно сочетается с Ice Wine

ДОМАШНИЙ ДЕСЕРТ

В Замке Мими вино стоит во главе всего. По этой причине мы создали десерт, основным ингредиентом которого является вино. Эта кулинарная композиция включает в себя мороженое из вина, грушу тушеную в вине, сливу в вине, желе из вина и соусом так же из вина. Найвкуснеший десерт который прекрасно сочетается с Ice Wine или с Каберне Совиньон Розе.

WINE PARTY ROOM

WINE PARTY ROOM

Элегантный зал с столами для больших компании, удобными диванами и винным баром. Здесь вы можете заказать чай, кофе или коктейли, приготовленные по специальным рецептам Замка Мими, и насладится ими в сочетании с вкусными десертами и закусками.

График работы:
Вторник-Пятница 12:00-20:00
Суббота-Воскресенье: 12:00-22:00

“WINE AND COFFEE TIME” BAR

“WINE AND COFFEE TIME” BAR

Просторный бар с роскошным панорамным видом на двор Замка Мими. Здесь вы можете передохнуть, заказав закуски, вино, чай или кофе.

График работы:
Открыт 7 дней в неделю
Понедельник-Воскресенье 10:00 – 20:00